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眾所周知，固體飲料代加工是很多種的，如果按原料分類的話固體飲料又該如何分類呢？下面就隨著河南大美的小編一起來(lái)看看吧。

1. 果香型固體飲料：它是以糖、果汁、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具有與品名相符的色、香、味等感官性狀。這類飲料有各種果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實(shí)際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。另外按沖溶時(shí)是否起泡，又可分為起泡飲料和不起泡飲料。

2. 蛋白型固體飲料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑為主要原料制成的，是固體狀的蛋白質(zhì)食品或飲料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、維他奶、花生精、麥乳精等，蛋白質(zhì)含量≧4%。

3. 其它型固體飲料

(1)以糖為主，配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的，其蛋白質(zhì)含量低于蛋白型固體飲料的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

(2)以茶葉、菊花及茅根等植物為主要原料，經(jīng)浸提、濃縮和配料制成的制品，例如菊花晶、檸檬茶等。

(3)以食用包埋劑吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加劑等為原料，加工制成的制品。

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我們發(fā)現(xiàn)，固體飲料代加工的種類繁多，那么可以在奶茶中添加膠原蛋白或纖維一類的營(yíng)養(yǎng)成分嗎？下面就讓我們一起看看吧，希望可以給大家?guī)?lái)幫助。

膠原蛋白是普通食品了，奶茶中可以加膠原蛋白，但是不建議添加過(guò)多，成本問(wèn)題要考慮的，市面上大多數(shù)的膠原蛋白產(chǎn)品都是溫水或者冷水沖泡的，如果奶茶也可以溫水沖泡速溶的，如果要用開(kāi)水，膠原蛋白的效果會(huì)收到高溫的影響。

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我們發(fā)現(xiàn)，固體飲料現(xiàn)在的種類繁多，對(duì)于未來(lái)，固體飲料代加工是怎么樣的呢？那么固體飲料的市場(chǎng)前景是怎么樣的呢？下面就讓我們一起來(lái)看看吧。

從目前市場(chǎng)來(lái)看，為適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)固體飲料口味、營(yíng)養(yǎng)保健等多方面的需要，固體飲料行業(yè)積極開(kāi)發(fā)動(dòng)植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固體飲料。同時(shí)開(kāi)始遵循天然、營(yíng)養(yǎng)、回歸自然的思想，使固體飲料朝著組分營(yíng)養(yǎng)化、品種多樣化、功能保健化、成分綠色化、包裝優(yōu)雅化的良性方向發(fā)展。

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